İçerik

• İçerik: Biyoreaktör ve Fermentör Arasındaki Fark
• Biyoreaktör nedir?
• Fermentör nedir?
• Anahtar Farklılıklar

Fermantasyon, insanlarda biyoreaktöre kıyasla çok erken bilinen bir işlemdir. Tarih, binlerce yıldır insanlığın fermantasyon sürecinden haberdar olduğunu söylüyor. Bilimsel çalışmaları ilk kez 1850’lerde ünlü Fransız bilim adamı Louis Pasteur tarafından laktik asit oluşumunu inceleyerek yapılmıştır. Fermentörlerin ve biyoreaktörlerin önemi, bu cihazların her ikisi de canlı organizmaların aktivitelerini gerçekleştirirken en üst sıradadır. Fermantasyon yöntemi, daha çok demlenmiş alkollü içeceklerin üretiminde özellikle daha önceki zamanlarda kullanılmıştır. Günümüzde fermentörler daha verimli kullanımlar için kullanılmaktadır. Biyoreaktörlerin kullanımı, biyoreaktörlerin de tasarım ve yapım işlemini gerçekleştirirken fermantörlere kıyasla daha büyük bir kapsamı vardır. Kontrollü bir modda bir bakteri veya mantar hücresi popülasyonunun büyümesini ve bakımını arttırmak için kullanılan primer amaç için kullanılan sistemler fermentörler tarafından verilmektedir. Buna karşılık, yalnızca memeli ve böcek hücrelerinin büyümesinden ve korunmasından sorumlu biyoreaktör sistemidir. Bu büyük farklılığa rağmen, özellikle sterilizasyon işleminde fermentörlerin motifleri ile biyoreaktör arasında daha belirgin farklılıklar göreceksiniz. Bir fermantörü ayrıntılı olarak kontrol ettiğinizde, istenen sonuçları elde etmek için tam olarak sterilize edilmesi gerektiğini belirlemeye başlayacaksınız, ancak diğer yandan, bir biyoreaktörün tasarımı, sterilize edilmesiyle sonuçlanan doğada spesifiktir.

İçerik: Biyoreaktör ve Fermentör Arasındaki Fark

• Biyoreaktör nedir?
• Fermentör nedir?
• Anahtar Farklılıklar

Biyoreaktör nedir?

Size organizmaları veya bu tür organizmalardan türetilen biyokimyasal olarak aktif maddeleri içeren kimyasal bir işlem yapma imkanı sağlayan bir gemiye biyoreaktör adı verilir. Biyoreaktörlerin çoğunun şekli, bir litreden küp ölçere kadar çeşitli boyutlarda elde edilebilen silindiriktir. Bir biyoreaktör üretmek için en yaygın kullanılan malzeme paslanmaz çeliktir. Bir biyoreaktörün hacim veya kapasitenin birkaç litreye erişebileceği büyük ölçekli bir işlem olarak kabul edildiğini söyleyebilirsiniz. Biyoreaktör terimi, asıl hedefi biyolojik olarak aktif bir ortamı kolay ve etkili bir şekilde desteklemek olan herhangi bir imal edilmiş veya tasarlanmış cihaz veya sisteme atıfta bulunur. Hücre kültürünün hücresindeki hücreleri veya dokuları büyütmek istiyorsanız, o zaman bir biyoreaktör kullanımı bu referansta sizin için en uygun yoldur. Biyoreaktörlerin istihdamı doku mühendisliğinde ve biyokimya mühendisliğinde görülebilir.

Fermentör nedir?

Fermantasyon işlemini yapabilen cihaz fermentör olarak bilinir. Dönüşümün şekerden asitlere, gazlara veya alkole geçişinin gerçekleştiği metabolik bir işleme fermantasyon denir. Fermantasyon prosedürü, oksijene bağlı kas hücrelerine ek olarak maya ve bakterilerde gerçekleşir. Fermantasyon teriminin çok geniş bir kapsamı vardır, çünkü fermantasyon işlemi, mikroorganizmaların bir büyüme ortamı üzerinde toplu büyümesi için de idealdir. Bilim dilinde, fermantasyona ayrı bir zimoloji adı verilir. Fermentör cihazı, sadece ~ 2 litre aralığında olduğu için oldukça küçüktür. Fermantasyon prosedürünü gerçekleştirmek için, oksijenin bulunmadığı bir ortam üretmek zorundasınız. Eski zamanlarda fermantasyonun, tahıl ve meyvelerin bira ve şarap oluşturmak üzere mayalandığı alkol üretimi için en ideal modus operandi olduğu söylenir. Ancak günümüzde, bilimsel bakış açısına göre, bu prosedürün enerjiyi oksijen veya elektron taşıma sistemi olmayan bir şekerden veya diğer organik moleküllerden serbest bırakması durumunda fermantasyonun doğrulandığı teyit edilebilir. Bu yöntemde, son elektron alıcısı olarak bir organik molekül kullanılır ve bu işlevi yerine getirebilen cihaz fermentör olarak adlandırılır.

Anahtar Farklılıklar

1. Bir biyoreaktörde, memeli ve böcek hücrelerinin büyümesi ve korunması hedeflenir. Bu işlem nispeten yavaş ve zaman alıcıdır, bunun için 24 saatlik bir süre gereklidir, mayalayıcıda ise bir bakteri veya mantar hücresi popülasyonu büyütme ve işleme amaçlı tutulur. Üç dakikadan az bir sürede bu işlem tamamlanır.
2. Biyoreaktörün kafasına giren süreçler düşük oksijene ihtiyaç duyarken, bakteriyel hücrelerin fermentör kafasının altına gelen çok yüksek bir oksijen ihtiyacı vardır.
3. Fermentör yardımı ile fonksiyon gerçekleştirirken hiçbir zaman herhangi bir virüs tehdidi bulamazsınız. Diğer tarafta, bir biyoreaktör viral bir dişe neden olabilir.
4. Çoğunlukla, bir biyoreaktörün boyutu bir fermantörün boyutundan daha büyüktür.